หน้าแรก แท็ก ขมิ้น

แท็ก: ขมิ้น

ข้อควรระวัง การใช้ขมิ้น และประโยชน์ที่ควรรู้

ขมิ้น ที่นิยมใช้ได้แก่ ขมิ้นชัน และขมิ้นอ้อย ทั้งขมิ้นชันและขมิ้นอ้อยเป็นพืชล้มลุก มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ขมิ้นชันจะมีเหง้าเล็กกว่าและสีเหลืองเข้มกว่าขมิ้นอ้อย ทั้งขมิ้นชันและขมิ้นอ้อยใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารไทย นิยมใช้ขมิ้นอ้อยมากกว่าขมิ้นชันเพราะกลิ่นไม่ฉุนมาก เหง้าขมิ้นสดนิยมใช้แต่งสีอาหารหลายชนิดเพื่อให้มีสีเหลือง เช่น ข้าวหมกไก่ แกงเหลือง แกงกะหรี่ เนย เนยแข็ง ผักดอง ขนมเบื้องญวน และผงมัสตาร์ด เป็นต้น การใช้ขมิ้นแต่งสีอาหารนั้นมีข้อเสียคือ ทำให้อาหารมีกลิ่นซึ่งบางคนไม่ชอบ ข้อควรระวังในการใช้ ขมิ้น ขมิ้น ทำให้แท้งได้ในระยะแรกๆ...

ทาขมิ้นรอบดวงตา เพียง 10นาที ช่วยป้องกันโรค

ขมิ้น มีคุณสมบัติเทียบเท่ากับยาแพทย์แผนจีน และอายุรเวทใช้ในการรักษาหลายๆ ปัญหาด้านสุขภาพ และความเจ็บปวดจากมะเร็ง สิ่งที่ทำให้ขมิ้น มีความพิเศษ คือมีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอย อาการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ในขมิ้นมีส่วนประกอบที่เรียกว่า เคอร์คูมิน ซึ่งถูกศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วนในปีที่ผ่านมา ว่ามันมีประโยชน์มาก เป็นยาฆ่าเชื้อ ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกเหนือไปจากนั้น ขมิ้นยังมีสารอาหารอื่น ๆ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ แคลเซียม และ ไฟเบอร์ ส่วนที่ดีที่สุดในส่วนประกอบคือ เคอร์คูมิน ซึ่งไม่เป็นพิษ...
- Advertisement -
Loading...

MOST POPULAR

HOT NEWS